雪の下キャベツが人気のわけ

数年前までは　知らなかったんですが、

キャベツは、冬も、旬を迎えるんですね。



ニュースで紹介されていたこともある、雪の下キャベツ、

どうして人気なのか？？

こんなに寒い時期に、雪の下に埋まって、

太陽の光も沢山浴びていないのに、どうして、おいしいのか？？



雪に埋もれたキャベツ畑で

雪をほり起こして、収穫するキャベツ、

通称「雪の下キャベツ」は

新鮮で、みずみずしく、イヤな固さがなくて、

普通のキャベツよりも糖度が高く、

生でも甘みがあり、食べやすいです。



いつものキャベツ料理にしても、味が引き立ちますし、

浅漬けにしても、最高ですね！



「一度食べたら、これじゃないと買いたくなくなる」と

言われる声が、実際に、

キャベツ農家に届いているそうです。



お値段も、普通のキャベツと変わらないから、

そりゃあ、おいしいほうがいいですよね。

※　ネット上では、１０個で２０００円を超えるなど、やや高価ですが、
　　　知り合いの農家の方は、近くのスーパーの産直コーナーに、
　　　収穫後、自家用車で陳列しているので、運送費がかからず、安いのです。



でもね、

実家でも、キャベツの生産をしているので

内情が良くわかるんですけど、、、



１ｍ以上積もった雪の中を、

キャベツを痛めないように、気をつけながら、手作業で掘り起こすので、

他のキャベツと値段は一緒でも、

収穫の手間は、もっともっと、かかっているんですって。



好きじゃないと出来ない仕事　です m(_ _)m




＜　よろしければ「nice！」お願いします　＞

記事作成の励みになります　　　m(_ _)m/~☆


人気ブログランキングへ

タグ：秋田 おいしい キャベツ 雪の下 ａｂｓ 秋田さきがけ